養(yǎng)生已經(jīng)成為了一個比較時尚熱門的話題，我們已經(jīng)不僅僅滿足于解決自己的溫飽問題了 ， 更重要的是要吃的健康吃的衛(wèi)生安全可靠 。很多喜歡養(yǎng)生的朋友 ， 在春季來臨的時候，都喜歡喝一些祛濕湯 ， 我也總結(jié)了一下幾種祛濕湯送給大家，希望大家在春天寒氣和濕氣比較重的時候，能有所幫助 。
白鯽魚煲湯
做法：用油將魚兩面煎黃，用開水猛火煲湯 ， 煮成白色乳狀 。然后加砂仁3克、陳皮3克、香菜20克、生姜10克，稍滾三分鐘 。
功效：鯽魚性甘平 ， 補而不燥，健脾去濕，而且還含有豐富的營養(yǎng) 。中醫(yī)認(rèn)為此方補脾胃甚好 。
赤小豆、冬瓜煲生魚湯
做法：生魚一條、宰凈，冬瓜（連皮）500克，赤小豆60克 ， 蔥頭5個，煲湯 ， 不放鹽 。
功效：此湯補脾、利水、消腫，其作用為補脾而不留邪 ， 利水而不傷正氣 。回南天，濕氣盛，濕易困脾，影響運化，很多人容易出現(xiàn)身體困重 ， 乏力倦懶，飲食減少，腹脹便溏等癥狀 。特別是對于腫瘤病人，回南天容易病情加重 。因為腫瘤病人本來就脾虛，痰瘀內(nèi)結(jié)，回南天濕盛困脾 ， 會加重痰濕內(nèi)生，阻遏陽氣 ， 從而使病情加重，腫瘤進(jìn)展 。
【如何制作春季祛濕湯】冬瓜蝦皮湯
做法：將冬瓜去皮切片 ， 然后將切好的冬瓜片放在清水中、加姜、大料煮，待成半透明狀時，加入羊肉片，煮2、3分鐘 ， 加入調(diào)味品、撒上香菜末、淋上香油即可 。
功效：清暑祛濕、利尿 。用于暑天四肢困倦者 ， 亦可作為夏日家庭便菜 。
牛膝雞腳瘦肉湯
材料：牛膝30克、眉豆20克、紅棗4個、雞腳4對、豬瘦肉100克、生姜3片 。
烹調(diào)：牛膝、眉豆、紅棗分別洗凈，稍浸泡，并紅棗去核；雞腳去外衣及爪甲 ， 切開并用刀背敲裂；豬瘦肉洗凈 。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗水量），武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽便可 。此量可供3~4人用 ， 雞腳、瘦肉、眉豆等可撈起拌醬油佐餐用 。
功效：中藥牛膝配伍眉豆、紅棗煲雞腳有健脾祛濕、補益肝腎之功效，常用于腎虛有濕的腰酸腳腫，癥見下肢乏力、腰背酸痛、足部微腫或麻木不仁、小便不利，同時亦可用于腳氣病而屬于腎虛有濕者 。
以上幾種春季祛濕湯 ， 都分別具有不同的功效和做法 。比如像是赤豆冬瓜湯可以消腫，雞腳瘦肉湯可以去火等等，還有一些紅棗湯可以補血 。可見湯品可謂是中國傳統(tǒng)的佳品，在中國的宮廷內(nèi)經(jīng)常被飲用，趕緊去學(xué)習(xí)一下一上湯品的做法吧，讓家人們也能擁有一個良好的身體 。
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