相信大家對于枸杞肯定是非常熟悉的吧,枸杞是我們最為常見的一種中藥材,枸杞不但可以藥用而且還有很好的食用價值,經(jīng)常吃枸杞可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用,此外枸杞還有美容養(yǎng)顏和提高人體免疫力等效用 , 所以枸杞受到了大家的喜愛,枸杞有多種吃法 , 下文我們介紹一下枸杞雞蛋湯的家常做法 。
【枸杞雞蛋湯的家常做法】準(zhǔn)備材料
枸杞子30克,紅棗10枚,雞蛋2個
做法詳細(xì)介紹
1.枸杞子洗凈瀝干,紅棗洗凈去核;
2.枸杞和紅棗一起放于砂鍋中,加適量清水燒開后,加入雞蛋煮熟,調(diào)味即可 , 分2次食用 。
營養(yǎng)價值:
枸杞既是傳統(tǒng)名貴中藥材 , 又是一種營養(yǎng)滋補(bǔ)品 。在衛(wèi)生部公布的63種藥食兩用的名單中,名列榜首 。作為傳統(tǒng)中藥,枸杞性平味甘,具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、潤肺的功效 。通過化學(xué)成分分析,枸杞的果實(shí)檢測出含有豐富的天然胡蘿卜素、維生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜堿、亞油酸以及鐵、磷、鈣等營養(yǎng)成分,有補(bǔ)虛安神、明目祛風(fēng)、滋腎潤肺以及護(hù)肝抗腫瘤等作用 。
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)物質(zhì),故有明目之功,俗稱“明眼子” 。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥 , 常常使用枸杞子 。并且,枸杞子從詩經(jīng)“集于苞杞”時起,便用于醫(yī)藥,迄今已有3000余年的歷史,自古就有晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目,治療眼科疾患的故事 。枸杞子之名始見于《神農(nóng)本草經(jīng)》 , 并列為上品,千百年來深受人們的喜愛 。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的中藥材,那就是枸杞了,我們知道枸杞不但可以藥用而且也可以食用,枸杞含有豐富的營養(yǎng),常吃枸杞有利于我們的身體健康,上文為我們詳細(xì)介紹了枸杞雞蛋湯的家常做法 。
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