平時多喝點湯對身體的好處還是有很多的，而且做湯所用的食材不同，所具有的養(yǎng)生保健功效自然也是存在區(qū)別的，如果用牛骨來做湯自然是再好不過了 ， 因為牛肉的熱量很高，能夠有助于強筋健骨，效果還是很好的 ， 那么牛魔王養(yǎng)生牛骨湯怎么做？
1、牛肉用水洗凈 ， 用刀切成3塊;牛棒骨用砍刀砸斷，并用水洗凈;芹菜去根洗凈;胡蘿卜和蔥頭去掉皮，洗凈，一切兩開，然后再放爐板上 ， 烤成深黃色(為提香保色) 。
【牛魔王養(yǎng)生牛骨湯怎么做呢】2、將鍋中放入清水3000克 ， 同時把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮開，隨后把血沫撇去 ， 稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大開) 。邊煮邊將泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多 ， 所以要多次地打泡沫 。如不及時打出泡沫，湯易成污包，其味發(fā)腥) 。在這同時將鹽、蔥頭、胡蘿卜、芹菜下鍋一起煮之 。
3、用上述料量煮湯時間需2-3小時左右 。由于牛肉質(zhì)地有老嫩之分，煮至最后時可用叉子將肉塊穿插一下 ， 如叉子輕入肉內(nèi)，即為熟透 ， 如肉質(zhì)發(fā)硬 ， 插時費勁，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后 ， 需用羅或細(xì)布過濾一遍，清除雜質(zhì)，即可上桌 。
營養(yǎng)價值：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高 ， 它對增長肌肉、增強力量特別有效 。在進行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓(xùn)練能堅持得更久 。蛋白質(zhì)需求量越 大，飲食中增加的維生素B6就越多 。牛肉含有足夠的維生素B6 ， 可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù) 。
相信大家對牛魔王養(yǎng)生牛骨湯怎么做也都很清楚了 ， 做湯是需要講究方法的，這樣做出來的湯才會更加的美味 ， 關(guān)鍵是也會更有營養(yǎng)，不會輕易的讓牛骨的營養(yǎng)流失掉，尤其是寒冷的冬天喝點牛骨湯，還能起到防寒保暖的作用 。
推薦閱讀
- 牛肉蘸料怎么調(diào)好吃
- 痛風(fēng)能吃牛皮菜嗎？相關(guān)人群請看好了
- 如何制作番茄牛肉湯鍋？
- 春季兒童養(yǎng)生湯都有什么
- 秋冬養(yǎng)生湯譜都有哪些湯？
- 養(yǎng)生五紅湯的做法
- 霜降養(yǎng)生注意事項 霜降養(yǎng)生保健注意“六防”
- 牛肉漢堡排做法圖解 牛肉漢堡排怎么做
- 氣血養(yǎng)生湯的做法
- 皮膚過敏可以喝牛奶嗎 4類注意事項