白蘿卜是好東西，可以說燒湯的話真的是佳品 。白蘿卜可以去毒還有養(yǎng)顏的功效 。蘿卜燉牛肉湯冬天吃起來很暖和很舒服的 。蘿卜燉牛肉湯這道菜是最經(jīng)常吃的，味道好，制作也容易，老少皆宜 。下面就為您簡單介紹一下蘿卜燉牛肉湯的做法 。
原料：生腩、白蘿卜
調(diào)料：八角、桂皮、干辣椒、紅棗、花椒、生柚、生椒油、辣椒油、香菜
1 牛腩先用水洗凈 ， 再放清水中浸泡2個小時左右，去除血水 。
2 泡好的牛腩切成小塊，用開水焯燙 。
3 牛肉放煲里 ， 加入適量的清水，把配料也放進(jìn)去，大火燒開后小火燉2個小時左右 。
4 白蘿卜去皮切塊 。
5 白蘿卜倒進(jìn)湯里，繼續(xù)燉40分鐘左右
6 湯燉好后，不需要把鹽加在鍋里，可以盛在碗里后在碗里加鹽等自己喜歡的調(diào)味 ， 我們一般是另外做一個蘸料來蘸著吃 ， 味道很棒，多余的牛腩湯用來煮面條味道也不錯 。
【?蘿卜燉牛肉湯的做法】“秋冬滋補(bǔ)，蘿卜牛肉好搭檔 。俗話說：“冬日蘿卜夏日姜，免得醫(yī)生開處方 。”蘿卜滋陰潤肺，健胃消食，和牛肉一起燉，是一道非常營養(yǎng)美味的滋補(bǔ)菜 。對于霧霾的天氣的時候，尤其多吃這道菜，可以提高免疫力，起到潤肺清肺的作用 。
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