人體最為重要的就是大腦和心臟，特別是心臟起著全身血液循環(huán)周而復(fù)始的不斷為全身輸送新鮮血液不可或缺的作用，那么有哪些食物可以保護(hù)我們的心臟？
保護(hù)心臟的食物
1、魚類
比大多數(shù)肉類所含的脂肪和飽和脂肪酸都低，特別是海魚，其ω-3脂肪酸含量較高，能增加血液中“好”的膽固醇，協(xié)助清除“壞”的膽固醇 。研究表明 ， 這種脂肪酸還能減少中風(fēng)的危險 ， 這也是食海魚多的國家和民族中風(fēng)發(fā)病率低的原因之一 。海魚最好清蒸，這樣可以最大限度地保護(hù)其中的營養(yǎng)素不受破壞 。
2、黃豆及其制品
含多種人體必需氨基酸和不飽和脂肪酸 ， 能促進(jìn)體內(nèi)脂肪及膽固醇代謝，保持心血管通暢 。食用時，除將黃豆加工成豆?jié){、豆腐、豆豉外，還可做成黃豆米飯 。煮飯時，先將黃豆用熱水泡4小時以上，再換水加米烹煮 ， 這樣可以將黃豆中容易產(chǎn)生氣體的多糖體溶解 ， 以免造成腹脹 。
3、黑芝麻
含有豐富的維生素E，對維持血管壁的彈性作用巨大 。另外，其中含有豐富的α-亞麻酸 ， 也能起到降低血壓、防止血栓形成的作用 。由于黑芝麻的營養(yǎng)成分藏在種子里 。因此，必須破殼吃才有效 。建議先炒一下，使其爆開，或是將黑芝麻打磨成粉食用 。
4、燕麥
含有豐富的亞油酸和B族維生素，可以防止動脈硬化的粥樣斑塊形成 。此外，由于燕麥中含有大量的水溶性纖維素，能降低血中膽固醇含量，因此，經(jīng)常食用燕麥，可以平衡膳食、均衡營養(yǎng) ， 預(yù)防高血壓和心腦血管疾病 。燕麥可用水或牛奶來煮，還可加入果仁或新鮮水果，既營養(yǎng)又美味 。此外，食用全麥面包也有同樣的功效 。
5、菠菜和胡蘿卜
菠菜中富含葉酸 。有研究表明，服用葉酸可以降低25%罹患心臟病的風(fēng)險 。而胡蘿卜中的胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化成維生素A，保持血管暢通從而防止中風(fēng) 。菠菜中含有大量的草酸，會阻礙鈣的吸收，食用前最好用水焯一下 。胡蘿卜需用油炒，才能使胡蘿卜素真正被人體吸收 。
6、黑木耳
含有較多的膠質(zhì)樣活性物質(zhì)，這種物質(zhì)能明顯縮短凝血時間 ， 起到疏通血管、防止血栓形成的作用 。由于黑木耳具有獨(dú)特的止血和活血雙向調(diào)節(jié)作用 ， 所以又有“天然抗凝劑”之美稱，對防治冠心病和心腦血管病十分有益 。但黑木耳具有軟便作用，容易腹瀉者不宜食用 。
【中老年更該呵護(hù)心臟健康 這幾種食物幫助你！】合理不健康的生活方式，為之都有損害心臟發(fā)生重大疾病可能，所以我們?nèi)粘５拿總€人都要加以積極的提高重視，養(yǎng)成每日有大便習(xí)慣，尤其是進(jìn)行避免大量喝酒、喝咖啡等嗜好 。建議大家要多食用些黑木耳、菠菜、胡蘿卜等有益心臟健康的食物為主 。
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