花蛤是一種常見的貝類 ， 我們在很多的燒烤攤上都會(huì)見到，而絲瓜里面有富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì) ， 對我們的身體有非常多的好處 ， 對于上火的人而言多吃絲瓜有很大的幫助，而絲瓜也是一種很好的藥材 ， 所以絲瓜花蛤湯這道湯價(jià)值很高 ， 接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下絲瓜花蛤湯的做法 。
方法一
材料：絲瓜、花蛤（已洗凈）、姜片
調(diào)料：鹽、料酒、雞精
做法：
1.將絲瓜去皮用清水淋一下，放在案板上切成滾刀塊，待用 。
2.鍋中倒入清水 ， 下入花蛤、姜片，加點(diǎn)料酒煮開 。
3.接著，合入絲瓜攪動(dòng)一下，煮至絲瓜斷生 。
4.然后，加點(diǎn)鹽、雞精調(diào)味 ， 即可 。
花蛤的處理：
1.花蛤在挑選的時(shí)候一定要挑選活的能張口噴水的那種 ， 殼緊閉的最好別買，多半死了不新鮮 。
2.買回來的花蛤還需要用鹽水浸泡讓其張口吐沙，鹽的量多放或者少放都不能使其張口 ， 可以觀察花蛤的張口狀態(tài)適量適量的加鹽 ， 浸泡時(shí)間最好1小時(shí)以上，在烹飪之前，花蛤一定要多次沖洗有效的去除吐出來的沙 。
方法二
材料：絲瓜、豆腐、花蛤（已洗凈）
【絲瓜花蛤湯做法介紹】調(diào)料：料酒、鹽、雞精
做法：
1.將絲瓜去皮用清水淋一下，放在案板上切成滾刀塊 ， 待用 。
2.將豆腐放在案板上切開，待用 。
3.將花蛤和豆腐下入清水鍋中 ， 加點(diǎn)料酒煮開 。
4.接著，合入絲瓜煮開 。
5.然后，加點(diǎn)鹽、雞精調(diào)味，即可 。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于絲瓜花蛤湯的一些做法 ， 做花蛤湯大家一定要注意清理干凈，要讓花蛤吐沙之后再進(jìn)行烹飪 ， 絲瓜花蛤湯這道菜的營養(yǎng)很豐富，味道鮮美，如果大家不喜歡腥味的話可以在熬湯的時(shí)候多加一些生姜去腥 。
推薦閱讀
- 野山雞燉湯做法
- ?刀削面的鹵湯做法是什么
- ?花蛤豆腐湯的做法
- 花膠蟲草花燉雞湯做法大全
- ?絲瓜土茯苓薏米豬骨湯的做法
- 黃花菜燉雞湯做法大全
- 蛤蜊豆腐湯做法和步驟
- 美味羅宋湯做法是怎樣的
- 雪豆蹄花湯做法
- 鹿茸烏雞湯做法是什么