冬天蔥怎么保存 大蔥如何保存
【冬天蔥怎么保存 大蔥如何保存】1、溝藏法:大蔥收獲后,先曬數(shù)小時(shí),敲落根土 , 剔除病株、傷株 , 然后捆蔥 。每捆重25-30斤,于通風(fēng)良好的地方存放5-7天 , 使蔥身外表的水分充分陰干 , 用土埋嚴(yán)蔥白部分 。寒流到來(lái)前用草簾或玉米稈稍加覆蓋即可 。
2、窖藏法:將采收后的大蔥就地薄而均勻地鋪在溝間 , 經(jīng)風(fēng)吹日曬后,使莖株上的泥土脫落,待蔥白表層呈半干狀態(tài) , 移入地窖貯藏 。貯藏過(guò)程如發(fā)現(xiàn)潮濕現(xiàn)象,可及時(shí)通風(fēng)調(diào)節(jié)或?qū)⑹[搬到日光下攤曬,然后再入窖繼續(xù)貯藏 。
3、凍藏法:大蔥采收后晾干 , 葉子萎蔫,然后捆蔥成捆,放在敞棚空屋中或屋外背陰、干燥、溫度變化小的地方,用黃墑土埋住蔥白部分貯存 , 這種方法既防凍保暖,又通風(fēng)良好,不易腐爛變質(zhì) 。
4、架藏法:為保證架藏大蔥的質(zhì)量,在貯藏前,需將大捆大蔥打開(kāi),剔除傷、病及受潮濕的莖株,分扎成重約7-10公斤的小捆,依次堆放在貯藏架上 , 貯藏中要注意氣候變化,及時(shí)做好防雨、保暖等工作 。
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