秋分吃什么傳統(tǒng)食物 秋分的特色美食有哪些
秋分
吃什么傳統(tǒng)食物 秋分的特色美食有哪些
1、桂花酒
秋分的時候，桂花都已經(jīng)開了，正是丹桂飄香的節(jié)氣，秋分前，勤勞的人家會準(zhǔn)備白酒或者黃酒來浸泡桂花，做桂花酒 ， 等到秋分節(jié)氣一到就拿出自家釀好的桂花酒來招待客人 。
2、湯圓
秋分這一天 ， 農(nóng)民都按習(xí)俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好 ， 用細(xì)竹叉扦著置于室外田邊地坎 ， 名曰粘雀嘴兒 。
煮好十多只實心的湯圓，放在盤子里晾著 。從竹林里砍來帶葉的竹子，各家的孩童把一只只湯圓戳在竹竿的頂端，扛到地里，再一根根插在自家的田埂上 。希望糯米做的湯圓，能粘住偷食的雀兒的嘴巴，讓它受個教訓(xùn) ， 今后不再敢來 。
3、雞蛋
“秋分到，蛋兒俏” 。每年的秋分節(jié)氣，民間也有“豎蛋”的習(xí)俗，很多地方都要在這天舉行“豎蛋”的趣味游戲或比賽 。
“豎蛋”后當(dāng)然少不了吃蛋，雞蛋富含多種維生素和礦物質(zhì)，少量歐米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、葉黃素等保健成分 。秋分吃蛋，益處多多 。
4、鴨肉
經(jīng)過春天和夏天的生長，鴨子開始變得肥碩起來，此時的鴨子肥瘦適宜、口感香嫩 ， 是食用鴨子的最佳時候，而且食用鴨肉有潤燥的作用，最是適合秋季食用的葷菜之一 。
5、秋菜
“秋菜”是一種野莧菜,鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿” 。逢秋分那天,全村人都去采摘秋菜 。在田野中搜尋時,多見是嫩綠的,細(xì)細(xì)棵,約有巴掌那樣長短 。
6、野莧菜
野莧菜含有多種營養(yǎng)成分 。豐富的胡蘿卜素、維生素C有助于增強(qiáng)人體免疫功能,提高人體抗癌作用 。炒野莧菜具有情熱解毒、利尿、止痛、明目的功效,食之可增強(qiáng)抗病、防病能力,健康少病,潤膚美容 。
7、做面雀，吃面雀
“面雀”是將糯米粉揉成面團(tuán)，然后用模具刻制而成的一種糯米點心 。
看來又是一個打著保護(hù)糧食的好借口，吃貨們的理由真多，自古都有了 。
“在古時候 ， 秋分時節(jié)的到來，意味著稻谷快要成熟，馬上就要到秋季大豐收的時候了，秋收、秋耕、秋種的‘三秋’大忙顯得格外緊張 。
這個時候，會有許多小鳥去稻田里偷食稻谷，破壞莊稼 。人們就用糯米粉做成團(tuán)子 ， 用竹簽串成一串扔到田里去，小鳥吃了面雀嘴巴就會被黏住 ， 這樣就不能去禍害莊稼了 。有些講究的人家會用一些鳥類的模具做出不同形狀的面雀來，只是現(xiàn)在這些模具都已經(jīng)失傳了，而秋分做面雀吃面雀這個民俗也漸漸地不為人知了 。”
眼看就要收獲了，等著農(nóng)忙，現(xiàn)在弄些好吃的小吃 ， 又好玩，又有樂趣 。
把這些面食做成小麻雀的樣子 ， 叫做：“面雀” 。
8、芋餅
老北京還有秋分吃芋餅的習(xí)慣，因為芋頭這種高熱量食品溫軟易消化，適宜秋天食用 。芋艿的營養(yǎng)價值很高，塊莖中的淀粉含量達(dá)70%，既可當(dāng)糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補(bǔ)品，秋補(bǔ)素食一寶 。芋艿還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多營養(yǎng)成分 。
秋分是什么節(jié)氣
秋分是
二十四節(jié)氣
中的 第十六個節(jié)氣，時間一般為每年的 公歷9月22——24日 。秋分這天太陽到達(dá)黃經(jīng)180°（秋分點），幾乎直射地球赤道，全球各地晝夜等長（不考慮大氣對太陽光的折射與晨昏蒙影） 。古有“春祭日，秋祭月”之說，秋分曾是傳統(tǒng)的“祭月節(jié)” 。現(xiàn)在的
中秋節(jié)
【秋分吃什么傳統(tǒng)食物 秋分的特色美食有哪些】則是由傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”而來 。
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