正宗胡辣湯制作方法及配料
胡辣湯配料：蔥、姜、精鹽、醋、味精、醬油、香油等適量 。
做法：
1、在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等 ， 大火讓其燒開 。
2、待鍋中水燒開后，放入羊肉、面筋 。待羊肉、面筋熟后將適量面筋水倒入鍋中 ， 燒至湯汁變稠時(shí)，放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油，文火熬制5分鐘即成 。
【正宗胡辣湯制作方法及配料】胡辣湯，也稱糊辣湯，中原知名小吃，起源于河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)和漯河市舞陽縣北舞渡鎮(zhèn) 。尤以逍遙鎮(zhèn)胡辣湯出名 。是中國北方早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃 。
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