為什么做的電飯煲蛋糕不蓬松

用電飯煲做出來(lái)的蛋糕不蓬松可能是在制作之前電飯煲沒(méi)有預(yù)熱的緣故，一般需要等電飯煲內(nèi)部熱量達(dá)到一定溫度將材料放進(jìn)去才行，另外在打雞蛋的時(shí)候要打發(fā)到雞蛋液呈液體狀，否則制作出來(lái)的蛋糕就難以蓬松起來(lái)，口感也會(huì)變差。
電飯煲做包子不蓬松原因
在我們印象中，制作蛋糕都是需要烤箱之類電器的，但是實(shí)際上用電飯煲也可以做，且制作出來(lái)的蛋糕同樣頗具口感。有些人在空閑的時(shí)候會(huì)用電飯煲自己做蛋糕，但是也會(huì)出現(xiàn)做出來(lái)的蛋糕不蓬松這樣的情況。
【為什么做的電飯煲蛋糕不蓬松】做出來(lái)的蛋糕不蓬松比較常見(jiàn)的情況就是電飯煲沒(méi)有預(yù)熱，我們?cè)谥箫埢蛘咦鲋嗟臅r(shí)候，經(jīng)常是直接將大米洗干凈放進(jìn)去就可以了，但是蛋糕不一樣，它需要電飯煲內(nèi)部熱量達(dá)到一定的溫度，這樣才會(huì)在后續(xù)蒸制的時(shí)候蓬松起來(lái) 。
還有一種原因是蛋清打發(fā)時(shí)間不夠，在打雞蛋的時(shí)候要將其均勻的攪拌，等看到雞蛋液呈液體狀就說(shuō)明已經(jīng)打好了，若是雞蛋液太過(guò)濃稠，制作出來(lái)的蛋糕就會(huì)比較干，自然也就不蓬松了。

為什么做的電飯煲蛋糕不蓬松

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