“人不可貌相”，這句話果然在食物界也適用 。那些看起來并不起眼的蔬菜，可能卻有著超出我們想象的營養(yǎng)價(jià)值 。一直想不明白為什么要用“蘿卜青菜各有所愛”來形容人對(duì)美的追求呢，大概就是因?yàn)樗鼈兲椒擦税?。今天就給大家介紹這樣一種既平凡又營養(yǎng)價(jià)值極高的食物 。
蘿卜 ， 蘿卜是一種既可以當(dāng)水果吃又可以當(dāng)蔬菜食用的食物 。它的所具有的營養(yǎng)價(jià)值極為豐富 ， 蘿卜中含有很多種微量元素，可以有效增強(qiáng)和提高人體的免疫功能 。但是往往人們?cè)谑秤玫臅r(shí)候 ， 會(huì)剝掉蘿卜的皮，因?yàn)樘}卜的皮較硬，口感不好 ， 這簡直太可惜了，因?yàn)樘}卜皮不僅有食用價(jià)值，還含有較多的藥用價(jià)值 。
蘿卜皮含有蛋白質(zhì)，含有各種糖類、豐富的維生素，特別富含胡蘿卜素 ， 此外它還含有許多人體必需的礦物質(zhì)和微量元素，以及各種酶類 。
蘿卜皮的食用價(jià)值
幫助消化
蘿卜皮中富含有能分解淀粉的淀粉酶 ， 在食用烤魚、烤肉和火鍋食品時(shí)，吃點(diǎn)帶皮蘿卜絲，可以幫助消化，有益腸胃 。
益肝明目
因?yàn)樘}卜皮中含有大量蘿卜皮素，有補(bǔ)肝明目的作用，可以治療夜盲癥 。
利膈寬腸
蘿卜皮含有植物纖維，吸水性強(qiáng) ， 在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)” ， 可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便 。
增強(qiáng)免疫功能
蘿卜皮富含蘿卜硫素 ， 是十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促進(jìn)人體免疫機(jī)制，激發(fā)肝臟解毒酵素的活性，可保護(hù)皮膚免受紫外線傷害 。
降糖降脂
蘿卜皮還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分 ， 如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量 ， 降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓 ， 強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品 。
蘿卜皮的藥用價(jià)值
【如果你知道它的皮有這么多營養(yǎng) 你還舍得扔掉嗎】治療腹脹、腹痛
將白蘿卜皮削一小片放進(jìn)開水中燙一分鐘，然后取出后，將向內(nèi)的那一面貼在肚臍并固定住，每天吃過飯都可以這樣貼一個(gè)小時(shí) ， 一日三次 。
治療足跟痛
將煮熟的蘿卜皮放在腳跟上敷 ， 涼了以后可以再加溫，繼續(xù)敷 。每天敷一次，每次大約半個(gè)小時(shí)就可以了 。
偏頭痛
將白蘿卜皮用膠布固定在太陽穴上，每次貼20分鐘左右即可 。
知道了蘿卜皮的這么多功效后 ， 真是舍不得扔了呢，即使你不喜歡吃它 ， 也可以用它緩解這些疾病哦 。
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