資興市名吃有哪些 吃貨們有福啦
【資興市名吃有哪些 吃貨們有福啦】1、東江魚產(chǎn)于號稱湖南洞庭,有著82億立方米、26萬畝水面的山青水秀的東江湖中 。無污染水質(zhì),造就了東江魚的鮮、嫩、甜的優(yōu)良品質(zhì),堪稱綠色食品 。“東江魚”系列產(chǎn)品有魚中極品——東江銀魚;獲省農(nóng)博會金獎——東江干魚;玫瑰臘魚、火焙魚、即食魚等 。均采用無煙薰先進(jìn)工藝精制而成,不含任何色素和防腐劑,具有肉質(zhì)細(xì)嫩、味道香甜等特點(diǎn) , 為居家、旅游、筵席的特色佳肴及饋贈禮品 。
2、東江湖蜜桔是湖南郴州資興的特產(chǎn) 。東江湖地理位置得天獨(dú)厚,水質(zhì)純凈,造就“東江湖蜜桔”口感香甜,入口即化 。據(jù)《興寧縣志》(興寧縣知縣劉錫九篡修 1875年)記載“物產(chǎn)果之屬:梨、桃、柑、橘……”,資興市種植柑桔至少已有上百年歷史 。
3、孜然寸骨孜然寸骨是選用豬后腿上的寸骨(每頭豬只有兩根寸骨),經(jīng)過腌、蒸、炸、燴烹調(diào)而成,肉質(zhì)脆嫩爽口 , 香而不膩 。兩湖的孜然寸骨與廣東的蒜香骨、無錫的醬排骨被成為中國三骨,可見孜然寸骨的美味材料
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