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三款冬瓜美味減肥食譜
三款冬瓜美味減肥食譜
炸冬瓜排
原料：冬瓜300克、咸面包屑100克、味椒鹽（超市有售）、雞蛋1個(gè)、精鹽3克、料酒3克、味精2克、胡椒粉2克、花生油1000克（約耗100克） 。
做法：1、將冬瓜去皮、瓤，切成6厘米長(zhǎng)、2厘米寬、厚約0.25厘米的長(zhǎng)方片 ， 下作料腌漬后，逐片放入干淀粉中拍粉，再放入雞蛋碗內(nèi)沾勻蛋液 ， 沾上面包屑備用 。2、鍋內(nèi)放油 ， 至六、七成熱時(shí)，下入冬瓜排炸成金黃色浮起時(shí)即可出鍋，趁熱撒上味椒鹽 ， 裝盤(pán)即成 。
特點(diǎn)：香酥鮮嫩，顏色金黃 。
功效提示：冬瓜中含有丙醇二酸，對(duì)防止人體發(fā)肥具有重要意義 。此菜入口香酥，一改以往冬瓜菜軟糯的口感 ， 實(shí)為一道開(kāi)胃增食欲，又可減肥去脂的美味 。
甘味冬瓜
材料：冬瓜400公克、姜絲少許、破布子適量、醬油少許 。
做法：1、將冬瓜去皮切塊 。
2、起鍋將姜絲爆香 。
3、放入破布子及冬瓜 ， 加水轉(zhuǎn)小火熬煮 。
4、最後再加醬油調(diào)味 。
蛤蜊冬瓜
材料：蛤蜊15顆、冬瓜500公克、姜絲少許、九層塔適量、適量的鹽巴 。
做法：1、將冬瓜去皮切塊、蛤蜊洗凈 。
2、切塊冬瓜煮至透明 。
3、再依序放入蛤蜊、姜絲、九層塔 。
【三款冬瓜美味減肥食譜】 4、最後再加鹽巴調(diào)味 。
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