魚蛋的烹調(diào)方法 做咖喱魚蛋的方法
1、胡蘿卜和土豆去皮切滾刀塊 。
2、取一只煮鍋,鍋底倒少許油,油稍熱后放入胡蘿卜塊,煸炒出紅油后放入
3、土豆塊,繼續(xù)翻炒 。
3、加入清水,水要沒過所有材料,然后加入香葉5-6片;大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮,直到土豆變綿軟,大約需要十幾分鐘 。
4、將香葉取出 , 把咖喱塊放入,保持小火,不停用鏟子攪拌,直到所有咖喱塊溶化,并且湯汁變濃稠 。
5、另取一只小鍋加入清水,把魚丸放入加熱,煮至魚丸全部漂起,并且體積膨脹至兩倍大;然后放入做好的咖喱鹵,盡量多加些 。
【魚蛋的烹調(diào)方法 做咖喱魚蛋的方法】6、把咖喱鹵和魚丸攪拌均勻,加熱煮沸后關(guān)火 , 為了讓魚丸更好地入味,可以提前半天做好,吃的時(shí)候再次加熱 。
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