秋冬季白菜成了主要的蔬菜，白菜的瘦身效果也是非常明顯的，下面就要介紹給大家的是白菜減肥食譜 ， 利用它獨特的植物纖維，幫助您達到更好的瘦身效果，輕松排除毒素 。
白菜瘦身成效佳：
白菜含有豐富的膳食纖維，可增強腸胃的蠕動 ， 減少糞便在體內(nèi)的存留時間 ， 加強消化吸收功能，能夠潤腸通便 ， 減少體內(nèi)堆積毒素 。白菜中所含的果膠 ， 可以幫助人體排除多余的膽固醇 。大白菜含水量豐富 ， 高達95%，所含熱量極少 ， 不會導(dǎo)致熱量超標而變成脂肪堆積在體內(nèi) 。白菜還含有豐富的維生素C和維生素E，多吃對養(yǎng)顏美容有好處 。
白菜瘦身餐單：
一、白菜燉豆腐
【白菜瘦身餐單 潤腸道清宿便】材料：白菜、豆腐、鹽、雞精、胡椒面、姜、蔥 。
制法：
1、把豆腐切成麻將大，用開水焯一下，去掉豆腥味;白菜斜切成片 。
2、油少許下鍋，6成熱時放入姜和蔥，燒炒后放入白菜翻炒一分鐘，放入豆腐繼續(xù)翻炒一分鐘 。
3、加入適量水，相繼放入胡椒粉，雞精，煮5分鐘，加鹽調(diào)味即可 。
二、上湯白菜
材料：大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥 。
制法：
1、扇貝丁沖洗干凈后，用溫水泡發(fā)20分鐘;大白菜取芯，掰成整葉片 ， 大片的可以縱分成兩、三片;皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用 。
2、起油鍋，油熱后 ， 爆香洋蔥丁;下入扇貝丁和泡發(fā)扇貝丁的水，大火燒開 。
3、添加皮蛋丁、料酒和糖，煮開;下入白菜葉，煮至透明狀，撈出菜葉裝盤 。
4、湯中添加青紅椒，添加少量鹽調(diào)味;大火收汁至稠，澆在白菜上即可 。
三、白菜炒木耳
材料：白菜、木耳、蔥、姜、花椒、八角、鹽、雞精 。
制法：
1、白菜用手撒片，木耳用溫水泡五分鐘變軟 ， 摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲 。
2、鍋中放油 ， 小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片 ， 大火翻炒均勻 。
3、白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量 。
4、放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘 ， 撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可 。
四、干切牛肉白菜粉絲煲
材料：干切牛肉、白菜、粉絲 。
制法：
1、牛肉是在熟食店買的干切牛肉，白菜洗干凈切塊，粉絲用溫水泡軟 。鍋中底油，油熱倒入白菜大火翻炒，讓白菜出水 。
2、然后加入牛肉片，加水沒過白菜 ， 加姜片，八角，醬油，白糖，和鹽燒開 。
3、十分鐘后加入粉絲 ， 燒一分鐘 ， 最后撒些蔥花即可 。
五、臘腸白菜卷
材料：大白菜葉10片、臘腸2根、干魷魚30克、干香菇4朵、大蒜2瓣、白糖1茶匙、香蔥2根、小米椒2根、鹽1/2茶匙、耗油1/2湯匙 。
制法：
1、干魷魚和干香菇泡發(fā)后切成小粒;臘腸和小米椒也切成同等大小的小粒;香蔥洗凈后取1根切成蔥花;大蒜剁成蒜茸 。將洗凈的大白菜葉放入沸水中焯燙5秒鐘后撈出瀝干水分備用 。
2、炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱后放入蒜茸爆香，然后放入臘腸粒、魷魚粒、香菇粒一起翻炒均勻，再調(diào)入耗油和鹽、白糖一起翻炒1分鐘后熄火盛出備用 。
3、取一片燙軟的白菜葉在案板上攤開，去適量炒香的餡料放在白菜葉根部，然后掀起根部往上卷 ， 并把兩側(cè)的葉片折向中間包住餡料 ， 卷成白菜卷 。
4、將卷好的白菜放在盤內(nèi)，撒上辣椒粒，將盤子放入蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘，出鍋時撒上蔥花即可 。
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