黃魚湯怎么做好吃 需要什么配料呢
1、黃魚湯做法:黃魚1條,雪菜100克 。調(diào)料:熟豬油、料酒、味精、精鹽、蔥各適量 。
2、黃魚剖開洗凈,在魚身兩側(cè)剞上波浪花刀,雪菜切成末 。
3、炒鍋置旺火上燒熱 , 投入黃魚,煎至兩面金黃,倒入酒,加蓋燜后再加清水 。
【黃魚湯怎么做好吃 需要什么配料呢】4、用旺火燒沸,用文火燜10分鐘,至湯呈乳白色時加入雪菜、精鹽和蔥段,再用旺火燒沸,下味精 , 起鍋裝入大湯碗中即可 。
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