空心粉也稱空心面 ， 是由材質(zhì)精細(xì)的淀粉類糧食經(jīng)由工藝制成的口感良好、中心空出的面食 。熱量高達(dá)350卡/100g的空心粉如何變身瘦身食物？趕緊來學(xué)學(xué)降低空心粉熱量的做法吧 。
空心粉的主要成分就是淀粉，正因?yàn)榈矸酆控S富所以熱量暴高 。但空心粉富含氨基酸、維生素和鉀鈉鋅 ， 這種特殊的碳水化合物產(chǎn)生的飽腹感也非同一般 。究竟該怎么做才能讓它變成有利減肥的食材？
涼拌空心粉
為了減少空心粉的熱量，把煮熟的空心粉切成小塊是最佳方法 。這道菜品需要比較有嚼勁的空心粉 ， 所以煮5-10分鐘即可出鍋 。用涼白開沖洗空心粉 ， 讓它迅速冷卻的同時洗去表面的淀粉分解物，然后切成小小的塊狀 。
此時你就能隨意搭配和DIY了，可以用西紅柿、黃瓜、生菜等蔬菜涼拌，也可以用蘋果、梨和西瓜做成水果沙拉 。由于加入空心粉 ， 這道涼拌菜的飽腹感大幅提升，而且熱量也與普通沙拉菜差不多，完全可以作為減肥代餐來減肥 。
海帶空心粉湯
海帶富含鉀元素，能促進(jìn)血液循環(huán)，加快淋巴排毒 。可以把空心粉作為搭配海帶湯的原料，將煮到5分熟的空心粉放入海帶湯中一起熬煮，想要更入味的MM可以把空心粉切得小一些 。
湯中不要再添加食用油 ， 少許鹽就可以出鍋品嘗了 。這可比面皮湯來得美味可口 ， 熱量也只有120卡/100g左右，擔(dān)心熱量高的女生還可以少放空心粉多放海帶 。營養(yǎng)豐富又能減肥，絕對神奇 。
【涼拌空心粉 可加快淋巴排毒】空心粉粥
用空心粉煮粥？你沒有看錯，空心粉中由于淀粉過多所以必須在烹飪時候多加留意 。水煮自然是分解淀粉的最佳方式，有專家調(diào)查，當(dāng)你把空心粉水煮超過30分鐘，70%的淀粉會完全分解掉 。
所以你需要做的是在空心粉煮爛掉之前將粉撈出，然后重新放入一鍋沸水，加入少許青菜末、肉末和鹽，攪拌一下就可以食用了 。空心粉粥的熱量可只有空心粉的1/7，所以吃膩了白粥的你為何不試試這道菜品？
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