工藝:泡制 口味:酸甜味 食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料:桂圓600克 冰糖300克 陳醋500克 玫瑰花5克
烹飪方法
1、 龍眼洗凈擦干水分,剝除殼與果核 , 取果肉備用;
2、 以一層龍眼肉、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中;
3、 再放入玫瑰花,倒入糯米醋,然后封緊瓶口;
4、 貼上制作日期卷標(biāo),放置于陰涼處,靜置浸泡三個月后,即可開封稀釋飲用 。
健康提示
1、 玫瑰搭配龍眼釀醋含豐富鐵質(zhì),可養(yǎng)氣血,排宿便,增強記憶力,對失眠也可有效改善,能讓你喝出粉嫩好氣色;
2、 龍眼含有大量的果糖、蔗糖,甜分高,所以冰糖的用量較少,也可加入適量蜂蜜,豐富滋養(yǎng)效果 。
食譜營養(yǎng)
桂圓:桂圓因其種圓黑光澤,種臍突起呈白色,看似傳說中“龍”的眼睛,所以得名 。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩 , 汁多甜蜜、
【玫瑰龍眼醋的做法詳解介紹】冰糖:冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效 。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴 。
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