一斤阿膠糕放多少阿膠合適

阿膠占阿膠糕的百分之二十五左右即可。
阿膠糕的做法：
1、準備阿膠500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、冰糖250克、黃酒2瓶。
2、將黑芝麻干炒，不斷翻炒至清脆聲，聞到香味為止。
3、將核桃仁掰成小塊狀，不能夾雜硬殼。
4、阿膠塊用打粉機打碎，利用溶化，無打粉機可以用黃酒泡一到兩天至阿膠溶化。
5、準備一個不銹鋼托盤，上面鋪上一層保鮮膜，保鮮膜上刷一層香油，將阿膠粉和冰糖倒入盛有黃酒的不銹鋼鍋內(nèi) ，攪拌均勻，開火熬制。
【一斤阿膠糕放多少阿膠合適】6、熬制40分鐘左右，放入適量黑芝麻、核桃仁攪拌均勻，倒在托盤里，鋪平冷卻，然后切成塊狀即可食用。

一斤阿膠糕放多少阿膠合適

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