青少年正是長身體的時候，在營養(yǎng)方面的需求量特別的大 ， 每日營養(yǎng)素和能量消耗比開始發(fā)育前要增加2倍多，故對營養(yǎng)的需求也增多，所以他們的營養(yǎng)需求也是和其他的人群不同的 ， 下面我們就給大家說說青少年的飲食原則吧 。
1、飲食多樣化：合理營養(yǎng)對青少年健康成長及學(xué)習(xí)有著很重要的意義 。按營養(yǎng)學(xué)要求，青少年一日的膳食應(yīng)該有主食，副食，有葷，有素 ， 盡量做到多樣化 。合理的主食，是除米飯之外 ， 還應(yīng)吃面粉制品，如面條，饅頭，**，餃子，餛飩等 。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家建議，在主食中可摻食玉米 ， 小米 ， 蕎麥，高粱米，甘薯等雜糧 。早餐除吃面粉類點心外，還要堅持飲牛奶或豆?jié){ 。
2、青少年每天必需的各類食物，如糧食300～500克（男高中生要絕對保證每天有500克主食），肉，禽類100～200克，豆制品50～100克，蛋50～100克，蔬菜350～500克 。其他還應(yīng)多吃水果和堅果類食品和海帶，紫菜海產(chǎn)品 ， 香菇，木耳等菌藻類食物，每周也應(yīng)選擇食用 。青少年需要鈣較多，應(yīng)多吃些蝦皮 ， 糖醋排骨，油煎小魚（魚骨可食），骨頭湯等，通過飲食來補(bǔ)充青少年“日長夜大”的骨骼所需要的鈣 。
【健康飲食 青少年健康飲食營養(yǎng)搭配原則】3、安排好一日三餐：所謂合理營養(yǎng) ， 是應(yīng)該符合生理功能和實際需要的，如早餐要選擇熱能高的食物，以足夠的熱能保證上午的活動 。有些發(fā)達(dá)國家很注重早餐 ， 不僅有牛奶，桔汁，還有煎蛋，果醬 ， 面包和肉類食品 。午餐既要補(bǔ)充上午的能量消耗，又要為下午消耗儲備能量，因此午餐食品要有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪 。至于晚餐則不宜食過多的蛋白質(zhì)和脂肪，以免引起消化不良和影響睡眠 。晚餐以吃五谷類的食品和清淡的蔬菜較適宜 。
4、葷素搭配：合理的糧菜混食 ， 葷素搭配，不僅可使人體所需要的營養(yǎng)成分齊全 ， 相互得到補(bǔ)充（即營養(yǎng)的互補(bǔ)作用），而且食物的多樣化可促進(jìn)食欲，增進(jìn)機(jī)體對營養(yǎng)素的吸收和利用 。膳食營養(yǎng)素的攝入量可參考中國營養(yǎng)學(xué)會制定推薦的“每日膳食中營養(yǎng)素供給量”來對照衡量 。
其實如果我們能有效的幫助青少年補(bǔ)充好上面的四個營養(yǎng) ， 那么我們就能有效的保證青少年的健康 。
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