轉(zhuǎn)爐烤魚(yú)是用的什么魚(yú)

材料：湄公魚(yú)、大料、油、孜然粉、腌料。
1、一般烹調(diào)轉(zhuǎn)爐烤魚(yú)時(shí)都可將魚(yú)去內(nèi)臟和魚(yú)鰓，并做開(kāi)背處理。
【轉(zhuǎn)爐烤魚(yú)是用的什么魚(yú)】2、用大料水浸泡一段時(shí)間，讓魚(yú)更好入味。
3、抹上專用秘制腌料腌制2小時(shí) 。
4、將烤爐打開(kāi)等溫度升至250度便可將腌制好的湄公魚(yú)用夾子夾住掛入烤爐。
5、進(jìn)爐子烘烤十分鐘待魚(yú)8成熟時(shí)拿出烤爐刷油、撒上醉爐烤魚(yú)撒料料再放入烤爐烘烤5到8分鐘即可。
6、將烤好的魚(yú)拿出烤魚(yú)冷卻一下，根據(jù)大小做改刀處理即可。
7、腌料的味道決

轉(zhuǎn)爐烤魚(yú)是用的什么魚(yú)

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