正宗爆炒腰花做法 具體都有哪些步驟
1、首先處理豬腰，平刀一份為二，去掉腰騷，然后斜改交叉刀，切成大小合適的片狀，過冷水撈出備用，下姜片、蔥段、鹽、胡椒粉、料酒、米醋攪拌均勻 。
【正宗爆炒腰花做法 具體都有哪些步驟】2、腌制15分鐘，在碗中下蔥段，蒜片 ， 料酒，生抽，米醋，白胡椒粉 ， 水淀粉，芝麻油，拌勻備用 。
3、處理配菜，熱鍋起油，下腰花快速過油，下配菜，碗料，翻炒，即可關(guān)火出鍋 。
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