雞湯大燴菜怎么做如何做好吃
主料
雞翅根3至4個(gè)、白菜、豆腐皮、金針菇、魚丸、豆腐、豆芽、火腿腸、海米 。
輔料
蔥、姜、料酒、蠔油、鹽、味精
雞湯大燴菜的做法步驟：
1、 加鹽、料酒、蔥、姜腌漬翅根10至15分鐘 。
2、 過油略炸至微黃置于砂鍋中 。
3、 加水，大火熬開后放入料酒，轉(zhuǎn)至小火熬至白色 。
【雞湯大燴菜怎么做如何做好吃】4、 分層加入各配菜以及蠔油，水與菜面平齊，煮開，關(guān)火前加鹽、味精，再此煮開即可使用 。
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