紅糖太硬怎么快速弄碎

把硬的結(jié)塊紅糖放在略潮濕的地方，然后用兩三層被擰過的濕布包起罐口，過一段時間糖吸潮后會慢慢回軟，一掰就碎。還可以把糖放進器皿里，放微波爐中，邊上再放一小碗水， “低火檔”轉(zhuǎn)2分鐘，如果還硬，繼續(xù)30秒，直到變軟。但注意不要微波過度，讓糖融化了。
【紅糖太硬怎么快速弄碎】紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經(jīng)過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多。紅糖以甘蔗為原料，經(jīng)提汁、澄清、煮煉，采用石灰法工藝制煉而成的粗糖，整個加工過程中不加入除石灰外任何化學試劑及食品添加劑，完全保留甘蔗原有風味和營養(yǎng)物質(zhì) 。

紅糖太硬怎么快速弄碎

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