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求西安鍋巴米飯的做法

西安鍋巴米飯制作方法：
【求西安鍋巴米飯的做法】主料：米飯1碗 。
輔料：雞蛋1個(gè)，鴿子蛋1個(gè)，食鹽少許 ， 剁椒1茶匙 ， 雪菜10克，植物油2茶匙 。
步驟：
1、準(zhǔn)備米飯、雞蛋、鴿子蛋、雪菜、剁椒 。將雞蛋的蛋黃與蛋清分開 。
2、蛋黃中加入鴿子蛋打散，加少許鹽，拌勻備用 。
3、鍋中抹上一層油，放入米飯，均勻攤開，小火慢煎10分鐘 。
4、米飯中均勻倒入蛋黃液 。
5、沿鍋邊淋入少許油，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，讓米飯充分融入蛋液，文火慢煎10分鐘 。
6、煎好的鍋巴飯用鍋鏟劃開，成均勻的八等份 ， 裝盤 。
7、撒上雪菜、剁椒即可 。

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