紅棗豆沙卷做法圖解 做起來很簡單
1、面粉、糯米粉、白糖、麥片依次倒到大鐵盆 。發(fā)酵粉到入小盆,慢慢加溫水用水攪拌,充分發(fā)泡沫 。
【紅棗豆沙卷做法圖解 做起來很簡單】2、發(fā)酵粉泡發(fā)的水全部倒進面粉里,用手攪均勻,如果太干了,一只手繼續(xù)緩慢加水,另一只手揉和面粉,面粉能成團,并且是松軟的 , 水就是夠了 。再雙手齊下,用洪荒之力去揉面吧 。
3、揉好的面團縫上保鮮膜 , 靜放一個半小時(冬天可能要久一點);面團發(fā)到原來兩倍大就可以做了 。包、卷、饅頭甜度是遞減的,可以每樣都做點,適應(yīng)家里不同口味的要求 。蒸15分鐘 。
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