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有個(gè)一種說法是吃土豆不會(huì)長胖這種說法靠譜嗎

【有個(gè)一種說法是吃土豆不會(huì)長胖這種說法靠譜嗎】不靠譜 , 土豆是淀粉類食物,多吃自然是不好的 , 淀粉等碳水化合物是人體脂肪合成的最大來源之一 。熟馬鈴薯的抗性淀粉含量小于1%,生馬鈴薯的含量大于15%,但正常人吃的土豆一般都是熟的 。所以土豆淀粉是抗性淀粉因而吃了不會(huì)發(fā)胖是種錯(cuò)誤說法 。抗性淀粉在小腸中不能被消化,在大腸中會(huì)發(fā)酵,能增大糞便體積,抑制腸道中不利微生物的生長,但熟土豆中含量很少,土豆淀粉還是會(huì)產(chǎn)生大量熱量的 。

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