家常最簡(jiǎn)單糖醋排骨 這道菜起源于哪里呢
1、小排500克焯水后 ， 煮三十分鐘，肉湯可以煮面條，別倒掉了 。用一湯匙料酒，一湯匙生抽 ， 半湯匙老抽 ， 二湯匙香醋（不是白醋）腌漬20分鐘 。
2、撈出洗凈控水備用，炸至金黃 ， 油別放多，可以省油，只要翻身得勤就好了 。
3、鍋內(nèi)放排骨、腌排骨的水（大膽的放糖吧，三湯匙 ， 別怕多） 。半碗肉湯大火燒開(kāi) ， 調(diào)入半茶匙鹽提味 。
4、小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時(shí)候最后加一湯匙香醋，那個(gè)酸甜口味就出來(lái)了 。臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精 。
【家常最簡(jiǎn)單糖醋排骨 這道菜起源于哪里呢】5、“糖醋”中國(guó)各大菜系都擁有的一種口味 。糖醋排骨起源浙江，是典型的一道浙菜 。
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