超簡(jiǎn)單慕斯蛋糕做法 超簡(jiǎn)單慕斯蛋糕做法是什么
1、準(zhǔn)備一個(gè)大碗，在內(nèi)部鋪上保鮮膜，使之與碗內(nèi)部完全貼合 。在保鮮膜上鋪一層切成兩半的草莓，剩下的草莓切碎備用；
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不銹鋼或搪瓷之類不易碎的碗)，加入適量糖，用打蛋器稍微攪拌到淡奶油呈稀粥狀；加入碎草莓，繼續(xù)攪拌到提起打蛋器后淡奶油能緩緩落下的程度；
【超簡(jiǎn)單慕斯蛋糕做法 超簡(jiǎn)單慕斯蛋糕做法是什么】3、把明膠放在小碗中，加入80℃熱水?dāng)噭?nbsp;， 待稍涼后 ， 倒入淡奶油中攪拌均勻 ， 即為慕斯餡；
4、把攪拌好的慕斯餡倒入準(zhǔn)備好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯餡上面，用手在表面輕壓 ， 使慕斯餡與蛋糕坯貼合；
5、放入冰箱冷藏2小時(shí)以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脫出，并撕去表面的保鮮膜即可 。
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