醬爆瘦肉怎么做 有什么做這個的技巧
1、大蔥和生姜切絲，豬肉切絲 ， 豬肉中放入料酒、干淀粉抓勻，再放入半個雞蛋清 。
【醬爆瘦肉怎么做 有什么做這個的技巧】2、用手抓勻，起油鍋，放入豬肉絲滑炒至變色，放入油炸甜面醬 。
3、再放入姜絲，放入鹽、白糖翻炒均勻 ， 最后放入切好的大蔥絲，快速翻炒 ， 加雞精調(diào)勻即可 。
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