10公斤腌肉要多少鹽
1、腌肉10公斤要放300克鹽左右,一般的比例是1斤肉放1-2兩左右的鹽,用鹽涂抹的時候盡量均勻 , 可以根據(jù)個人口味,口味重的話,可多加點(diǎn)量 。
【10公斤腌肉要多少鹽】2、具體咸肉腌制肉和鹽的比例如下:腌制咸肉的時候,一般用鹽量不超過百分之十五到百分之十八,也就是說,按照“兩頭輕、中間重”的用量原則 。每百斤鮮肉用7.5-9公斤鹽,而且一定要分三次加 。
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