鴨子大雜燴怎么做 做大雜燴的步驟
1、光鴨洗凈剁件 。
2、海帶泡發(fā)洗凈，冬瓜去皮切塊 。
3、胡椒、八角、生姜待用 。
4、炒鍋放油，把鴨塊放入大火煸炒至出油，加入姜片繼續(xù)煸炒片刻 。
5、加入適量開水，大火再次燒開后，繼續(xù)煮1-2分鐘，然后把鴨塊撈起 。
6、炒鍋再放油，把八角、胡椒、姜片煸香后，加入焯后的鴨塊煸炒至香 。
【鴨子大雜燴怎么做 做大雜燴的步驟】7、加入啤酒、加入海帶、加入冬瓜、加入調(diào)味料炒勻 。
8、加蓋燜煮約20分鐘直到湯汁收濃即可 。
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