廣東人為何不吃福壽魚

【廣東人為何不吃福壽魚】福壽魚也叫羅非魚，在上個(gè)世紀(jì)50年代已經(jīng)被引入國(guó)內(nèi) ，因?yàn)槠洚a(chǎn)于非洲，所以又俗稱“非洲鯽魚” 。
由于羅非魚適應(yīng)性強(qiáng)，海水淡水里都可以生存，在兩廣地區(qū)是水產(chǎn)支柱產(chǎn)業(yè)，而且它天然易存活（羅非魚的魚卵都是在雌魚口里孵化的），加上其幼魚又是肉食性的，專吃其他魚類的魚卵。所以這些年下來(lái)，兩廣的羅非魚在市場(chǎng)上已經(jīng)泛濫成災(zāi)了。
羅非魚的優(yōu)點(diǎn)是魚身沒有肌間刺，比起廣東人愛吃的四大淡水家魚：草魚、青魚、鰱魚、鳙魚，其肉質(zhì)更鮮美，價(jià)格也便宜。還因?yàn)閹в泻ｔ~特性，所以它的蛋白質(zhì)含量也更高。
但是羅非魚的缺點(diǎn)也很明顯，就是總有那么一股土腥味，另外有傳聞羅非魚含汞量很高，雖然這是有些不良養(yǎng)殖場(chǎng)用動(dòng)物糞便做飼料導(dǎo)致的結(jié)果，但或多或少也影響了羅非魚在廣東人心目中的地位。

廣東人為何不吃福壽魚

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