醬香豬肉怎樣做 如何做醬香豬肉
1、食材：五花肉1斤、甜面醬3勺、黃酒（料酒）3勺、冰糖7.8塊、八角2個(gè)、生抽2勺、桂皮1塊 。
【醬香豬肉怎樣做 如何做醬香豬肉】2、把新鮮的豬肉洗凈，切塊備用 。
3、鍋中放油 ， 油熱 ， 放冰糖，小火炒個(gè)糖色 。冰糖化了放豬肉進(jìn)去炒炒炒 。
4、鍋中再放熱水，沒過(guò)豬肉 。然后放八角，桂皮 。
5、鍋中放生抽2勺，黃酒3勺 ， 甜面醬3勺，攪拌均勻 。
6、蓋上蓋子，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉50-60分鐘以上即可 。
7、看鍋中剩1/3湯汁的時(shí)候，嘗下味道，看看咸淡 ， 大火收汁到自己想要的程度 。收到差不多，顏色也出來(lái)了 ， 盛出來(lái)即可 。
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