廣東扒鴨如何做呢
【廣東扒鴨如何做呢】材料:大白光鴨1只、大蔥絲50克、薄餅24張、甜面醬50克、干蔥20克、八角1顆、白醋250克、浙醋100克、麥芽糖100克、鹽2茶匙、味精2茶匙、姜、蔥、酒汁3茶匙 。
具體做法:
1、光鴨用蔥、八角、鹽等調(diào)味料腌漬鴨內(nèi)腔1―2小時；
2、用鐵針封住刀口，把腌漬好的鴨進行打氣；
3、再用沸水淋燙鴨表皮，趁熱淋上糖漿，放在通風(fēng)處晾干；
4、然后放入預(yù)熱好的烤爐 ， 烤至鴨皮紅潤酥脆即成 。
推薦閱讀
- 合同期解除勞動合同如何進行賠償
- 海參如何做不澀嘴 海參怎么弄才不會澀口
- 如何選擇羽毛球拍
- 如何消除防銹漆味
- 如何舉證被強迫辭職
- 紅景天如何鑒別
- 如何用手機定位防盜
- 羊毛被使用后如何存放
- 如何做炸炒面
- 青芒果如何保存時間長