椰汁西米露熱飲怎么做椰汁西米露熱飲的做法

1、食材：西米100克，白糖2勺，椰汁200毫升。
2、一鍋水煮沸，把西米放進(jìn)煮沸的水里,水要多放點(diǎn) ，西米燒的時(shí)候很吸水，并一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會(huì)粘鍋底水沸騰狀態(tài)下煮大約5分鐘左右，可以將火關(guān)掉，蓋蓋燜，燜到西米半透明，中間一個(gè)白點(diǎn)，用漏勺撈出。
3、放在一個(gè)盛有冷開水的碗中，將剩下的很濃稠的液體倒掉，過冷開水可以使小西米更Q 。
4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明。
【椰汁西米露熱飲怎么做椰汁西米露熱飲的做法】6、將椰汁倒入碗內(nèi)，放入2勺糖拌勻，將小西米用漏勺過濾倒入其中拌勻就可以了。

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