火鍋是什么時候發(fā)明的誰發(fā)明的
關(guān)于火鍋的起源 ， 有兩種說法：
1、是在中國三國時期或魏文帝時代，那時的“銅鼎” ， 就是火鍋的前身；另一種說是火鍋始于東漢，出土文物中的“斗”就是指火鍋 。可見火鍋在中國已有1900多年的歷史了 。可見其歷史在1700年以上 。史書記載 ， 三國時代，曹丕代漢稱帝時期，已有用銅所制的火鍋出現(xiàn)，但當(dāng)時并不流行 。到了南北朝時期，人們使用火鍋煮用來涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食，后來隨著我國經(jīng)濟文化日益發(fā)達，烹調(diào)技術(shù)進一步的發(fā)展，各式的火鍋也相繼閃亮登?。?
【火鍋是什么時候發(fā)明的誰發(fā)明的】2、火鍋，古稱“古董羹”，因投料入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名 。它是中國獨創(chuàng)的美食，歷史悠久 。據(jù)考證，解放后出土的東漢文物“鑊斗” ， 即為火鍋 。到宋朝，火鍋的食法在民間已常見 。元朝，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉 。至清朝 ， 火鍋不僅在民間盛行，而且成了一道著名的“宮廷菜”，清宮御膳食譜上有“野味火鍋”，用料是山雉等野味 。
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