魚要怎樣炸才好吃
材料：凈魚肉，雞蛋，面包糠 。調(diào)料：料酒，鹽，胡椒粉 ， 淀粉 ， 蔥姜末，花椒鹽或番茄醬 。
做法：
1、將魚肉剁成細(xì)泥，可以加一些肥豬肉一起剁；蔥姜分別切末；
2、將剁好的魚肉泥裝入碗內(nèi)，加蔥姜末，打入雞蛋 ， 加鹽，料酒 ， 胡椒粉，適量淀粉調(diào)成餡狀；
3、將和好的魚肉餡做成自己想要的形狀，可以是魚餅，魚球，各種形狀都可以 ， 沾勻面包糠，逐個(gè)做好備用；
4、平底鍋中倒入少許油，小火炸就可以了；
【魚要怎樣炸才好吃】5、可以蘸花椒鹽或是番茄醬食用 。
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