海馬泡酒注意什么海馬泡酒怎么挑選材料

1、白酒的選用。很多人認(rèn)為，泡海馬的時(shí)候選用越高度數(shù)的白酒越好，其實(shí)不是的。浸泡海馬采用的白酒度數(shù)一般只需要在50度左右是最好的。因?yàn)槎葦?shù)太高的白酒不利于水溶性成分的溶解。50度左右的白酒在浸泡過(guò)程中就已經(jīng)有足夠的能力殺死海馬中沾符的細(xì)菌和微生物。所以浸泡海馬酒，宜選擇50度左右的白酒。
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2、海馬的處理。浸泡海馬酒之前，首先要清洗其身上的臟物，然后用烤箱將其烘烤一下，時(shí)間不宜長(zhǎng)，只需要1-2分鐘即可，讓海馬散發(fā)出微微的香味。烘烤之后的海馬不僅可以去除多余的水分，還可以達(dá)到滅菌的效果，還可以使有效成分更加容易溶解于白酒中，飲用起來(lái)也有香醇的效果。
3、浸泡的時(shí)間。很多人認(rèn)為浸泡海馬這種藥材，要浸泡半年，甚至是一年時(shí)間才可以飲用。但其實(shí)只需要浸泡1個(gè)月左右的時(shí)間即可飲。當(dāng)然，浸泡半年時(shí)間的海馬酒藥性更加好，但是浸泡一個(gè)月時(shí)間的海馬酒也是可以飲用的哦。如果為了讓藥性成分發(fā)揮得更加的好的話，那么可以將藥材切碎浸泡也未嘗不可。
4、容器的選擇。浸泡海馬酒，不可以選擇塑料制品，避免有害成分溶于酒中。選擇浸泡海馬酒，最好是選用玻璃缸或是陶器制品。
5、避光保存。浸泡好的海馬酒盡量不能讓陽(yáng)光直射或是灼熱逼烤。房間內(nèi)不能長(zhǎng)期處于高溫狀態(tài) 。最好是避光，然后通風(fēng)干燥。
6、變質(zhì)藥材要棄之。凡已腐敗變質(zhì)或霉變的動(dòng)物藥材均應(yīng)棄之不用。

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