曬肉的正確做法 曬肉怎么做好吃
【曬肉的正確做法 曬肉怎么做好吃】1、材料：五花肉1500g、生抽90g、老抽70g、鹽50g、冰糖30g、白酒30g、花椒30g、八角30g 。
2、五花肉洗凈，晾干 。放入盒子里 。
3、生抽90g，老抽70g，鹽50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角適量拌勻后倒入五花肉，蓋蓋搖晃拌勻 。
4、約腌3-4天，取出，置陰涼干燥處陰干 。
5、再過(guò)一天后 ， 稍見(jiàn)發(fā)亮 。
6、過(guò)了兩三天，見(jiàn)肉收緊，稍稍出油 。
7、約一周后 ， 可見(jiàn)泛出很多油，就可以了 。
8、取一塊洗凈，放盤上 ， 入蒸鍋蒸30-40分鐘 。
9、切片即可直接食用 。
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