大紅袍與鐵觀音有什么區(qū)別
【大紅袍與鐵觀音有什么區(qū)別】產(chǎn)地不同:從地域上分,大紅袍是閩北烏龍,鐵觀音是閩南烏龍;外形不同:大紅袍外形條索緊結(jié),初一看上邊還有一層白色 , 沖泡后的葉片紅綠相間,典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感 。鐵觀音茶條卷曲,肥壯圓結(jié) , 沉重勻整,色澤砂綠;湯色不同:大紅袍湯色橙黃明亮 , 隔年的茶湯為紅色 。鐵觀音沖泡后湯色金黃或偏淺綠色;口感不同:大紅袍香味較濃,口感醇厚,略重于清香鐵觀音,香氣清雅,喉韻甘滑,正巖茶有寒涼之氣,還帶炭火味,高檔大紅袍在炭火味下還有陣陣花果香 。鐵觀音有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮 , 回甘悠久;韻味不同:鐵觀音最重要的是觀音韻 , 大紅袍生長于巖石之間則講究巖韻 。
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