正宗東北十大名菜 鍋包肉與鐵鍋燉大魚地道美味
中國東北地區(qū)地大物博，所以飲食文化也特別繁榮 ， 很多非常有特色的東北菜，在全球范圍內(nèi)都很流行，那么接下來就讓我們來詳細了解一下正宗東北十大名菜都有哪些吧 。
正宗東北十大名菜1.鍋包肉
2.地三鮮
3.殺豬菜
4.鐵鍋燉大魚
5.溜肥腸
6.火爆腰花
7.酸菜豬肉燉粉條
8.鯰魚燉茄子
9.溜肉段
10.咸魚餅子
1. 鍋包肉酸甜口的鍋包肉非常受歡迎，尤其是女士和小孩特別喜歡吃，而且東北各地的鍋包肉使用的澆汁還有所不同，所以口味也不同 。
2. 地三鮮最正宗的一道東北菜，需要過油，一般都是使用土豆，茄子和青椒，當(dāng)然各地地三鮮做法都差不多 ， 但是食材有所區(qū)別 。
3. 殺豬菜東北農(nóng)村最地道的燉菜，殺一只豬后，把豬肉、血腸一起燉，然后加入各種各樣的配菜 ， 非常好吃 。
4. 鐵鍋燉大魚使用桃木，大鐵鍋燉出的魚，非常鮮美可口，里面在加入豆腐，五花肉更好吃的不得了 。
5. 溜肥腸溜肥腸入口即化，充分保留了肥腸的原汁原味，是東北十大名菜之一，在東北地區(qū)非常受歡迎 。
6. 火爆腰花火爆腰花要求刀工和火候 ， 腰子要切的漂亮，好像一朵朵鮮花 ， 同時火候要適合 ， 口感才能又脆又嫩 。
7. 酸菜豬肉燉粉條【正宗東北十大名菜 鍋包肉與鐵鍋燉大魚地道美味】酸菜豬肉燉粉條是東北冬天最常吃的一道菜，大鍋的豬肉燉粉條在加入一點血腸 ， 一定讓你大飽口福 ， 來到東北一定要嘗一嘗 。
8. 鯰魚燉茄子鯰魚燉茄子是一道經(jīng)典東北燉菜 ， 茄子全身鯰魚的鮮美味道 ， 經(jīng)過幾個小時的慢燉，讓茄子和鯰魚的口感柔滑 ， 非常鮮美 。
9. 溜肉段溜肉段可以說是一道特別有名的東北菜，因此在每一個餐館中幾乎都有溜肉蛋這道菜，當(dāng)然想要做到好吃也非常考驗廚師的水平，外酥里嫩而且還要滋味飽滿 。
10. 咸魚餅子咸魚餅子在大連地區(qū)非常受歡迎 ， 作為一個沿海城市 ， 很多時候都需要在船上吃，那么咸魚餅子就比不可少了 。
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