做香菇菜心的方法 做香菇菜心的步驟
【做香菇菜心的方法 做香菇菜心的步驟】1、香菇250克、油菜苔250克、色拉油適量、食鹽適量、蠔油適量、淀粉適量、白糖少許 。
2、做法：菜心清洗干凈，水中加少許鹽和油，燒開(kāi)焯燙菜心 。這樣焯過(guò)的蔬菜能保持很好的色澤，其他蔬菜也適用 。
3、菜心撈出過(guò)涼，挑選大小基本一致，表面光潔的香菇，去梗備用 。
4、鍋中放油，燒熱下香菇翻炒，炒到發(fā)軟，加適量開(kāi)水燉煮 。
5、燒開(kāi)后加蠔油，糖，根據(jù)個(gè)人口味加鹽 。轉(zhuǎn)小火燉至香菇入味，軟而不爛 。
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