甲魚做清湯怎么做
【甲魚做清湯怎么做】方法如下：
1、準備蔥、姜、木耳、料酒備用；
2、用冷水清洗甲魚的背面、肚皮和四肢，然后用燒開的熱水將甲魚全身各個部位浸泡，保證清洗徹底；
3、將甲魚肢解并清洗內臟 ， 在沖洗干凈后存放好以備用 。
4、將清洗好的甲魚、蔥、姜、木耳等配料一起放入蒸鍋中；
5、在大火燒開后，轉小火熬煮2小時；
6、在鍋前加料酒去腥味，然后加入適量的調味鹽即可 。
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