蒜子燒黃魚做法是什么

1、黃魚洗凈 , 撕除頭皮和背鰭 , 然后用紙巾拭干水分 。
【蒜子燒黃魚做法是什么】2、鍋內放4大匙油,爆香蔥、姜、焦黃時撈除,放入剝凈外皮的蒜瓣,小火炸至外皮微黃時撈出 。
3、將魚放入鍋內兩面略煎,再加入所有調味料燒開,蒜瓣回鍋 , 改小火燒10分鐘使其入味,中途要翻動魚身 , 待湯汁稍收干時淋水淀粉勾芡,撒下青蒜絲即可盛出食用 。

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