紅薯涼粉的做法 做紅薯涼粉的步驟
1、將淀粉和水按照1：7的比例放入鍋中 。鍋?zhàn)右贿吋訜嵋贿呌蒙鬃硬煌５臄噭?dòng)，直到淀粉糊變透明，不再有乳白色的生粉關(guān)火 。將淀粉糊倒入容器中，待其冷卻成型后倒出來(lái) 。紅薯涼粉成型倒出來(lái)后，切成小塊狀 。
【紅薯涼粉的做法 做紅薯涼粉的步驟】2、鍋里放油，加熱 。放入適量豆瓣醬爆香 。倒入切好的紅薯涼粉，鹽，翻炒1-2分鐘后倒入適量的水（剛剛淹沒(méi)過(guò)涼粉就行） 。水煮沸后開(kāi)小火 ， 待水快干了后關(guān)火 。放入味精 。
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