回鍋肉的家常做法 湖南做法推薦給您
1、把所有材料都準備好,洗干凈 。
2、把五花肉放鍋里用水煮熟 。可放點鹽和料酒去腥 。
3、把青椒和小米椒切小段 , 青蒜苗切段 。
4、把煮熟的五花肉撈出用冷水淋一下,切成薄片 。
5、鍋里放油 , 我用的是菜籽油,把五花肉放鍋里翻炒,然后轉小火讓五花肉出油 。
6、待五花肉炸的扎不多的時候就放入青椒和小米椒翻炒 。
7、最后放入青蒜苗段一起翻炒
【回鍋肉的家常做法 湖南做法推薦給您】8、青蒜苗變軟后放鹽,味精 , 醬油翻炒片刻即可出鍋 。
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