做蛋糕蛋白打不發(fā)怎么補救 做蛋糕蛋白打不發(fā)如何補救
1、可以放入一些泡打粉
一般在做一些甜食，饅頭的時候都會用到 ， 作用是促進面粉快速發(fā)酵，所以在蛋清打不發(fā)的時候也可以加入適量的泡打粉，繼續(xù)打 。
2、加點醋
【做蛋糕蛋白打不發(fā)怎么補救 做蛋糕蛋白打不發(fā)如何補救】在打蛋的時候，發(fā)現(xiàn)蛋打不發(fā)也可以入加點醋進去，這樣可以有助于打蛋成功 。
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