奶茶制作方法簡(jiǎn)單又好喝奶茶怎么做好喝

1、焦糖仙草奶茶
所需食材：牛奶400ml，紅茶葉10克，白砂糖60克，仙草200克，水250ml 。食材的比例可以根據(jù)自己喜好調(diào)整。
2、制作方法：
（1）熬焦糖，把60克白砂糖放入厚底不銹鋼鍋，一定要用厚底不銹鋼鍋，不然焦糖很容易糊掉；
（2）小火煮，直到糖融化（熬的過(guò)程中不要攪拌，千萬(wàn)不要攪拌，不然會(huì)返砂），熬到糖漿變成琥珀色即可關(guān)火。
（3）往鍋里倒入牛奶、水和茶葉（倒入牛奶時(shí)鍋內(nèi)的焦糖遇冷會(huì)結(jié)塊，不需擔(dān)心，煮茶的時(shí)候焦糖又會(huì)融化的）。爐火保持中小火狀態(tài) ，邊煮邊攪拌，煮沸后關(guān)火，蓋上鍋蓋燜3分鐘左右。
（4）把燒仙草切小塊，裝進(jìn)杯子里，把焦糖奶茶中的茶葉過(guò)濾掉，用茶包的可以省略過(guò)濾步驟。
【奶茶制作方法簡(jiǎn)單又好喝奶茶怎么做好喝】（5）過(guò)濾好的奶茶倒入杯子中，一杯焦糖仙草奶茶就完成了。

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