求日式銅鑼燒的做法
日式銅鑼燒的制作方法：
材料：
120毫升紅豆、55克紅糖、300毫升水、110克低筋面粉、60克牛奶、10克植物油、10克蜂蜜、30克白砂糖、1、5克食鹽、3克泡打粉、2個雞蛋 。
做法：
1、自制紅豆沙：將紅豆放入高壓鍋，加適量水，煮30分鐘 。將紅豆壓軟后，加糖，翻炒 。同時用勺子把紅豆壓碎 。直到水分收干，紅豆沙就制作完成 。
2、在碗中將雞蛋、白砂糖、蜂蜜、植物油、牛奶、食鹽混合 。
3、將混合后的蛋液用蛋抽攪打均勻，至蛋液輕盈蓬松即可 。
4、將低筋面粉和泡打粉混合 。
5、將混合蛋液與混合面粉用蛋抽攪拌均勻 。混合好的面糊蓋上保鮮膜，室溫靜置30分鐘 。
【求日式銅鑼燒的做法】6、用不沾的平底鍋，大火加熱后改為小火，放入一小勺面糊，用小火烙餅 。
7、當面糊出現氣泡 ， 并且凝固后，用鏟子進行快速翻面 。
8、翻面后煎30秒后即可出鍋 。
9、在餅皮一側抹上紅豆沙，并在其上覆蓋一層餅皮，日式銅鑼燒制作完成 。
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